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我和日本小說家角田光代年輕時一樣，從來不會主動去吃魚，怕腥更怕魚刺。
後來，讀了很多日本輕小說，慢慢對秋刀魚的滋味有了好奇......
秋刀魚不需要去鱗但要去內臟，但根據角田光代的說法，日本人通常是整條烤來吃的，他們欣賞著那微苦的滋味。
烤前20分鐘才撒上鹽，然後入烤箱，烤出來的魚肉緊實鮮美，真是一道方便又營養的菜餚。
角田光代還在書裡提到秋刀魚一夜乾，每到秋天一定要買來吃，烤得香酥連魚骨都能吞下肚。下次去日本旅行，不知道能不能買到？
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