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在鐵板上炒一下鮭魚和高麗菜、胡蘿蔔、洋蔥、芽菜、小蘑菇等，再加點混合了味噌、清酒、白糖而成的綜合調味料，蓋上蓋子蒸熟，最後投入一塊奶油拌一拌即可。北海道人稱之爲Chan Chan燒。......這種菜做起來不費事，父chan （老爹）都能cha cha （簡簡單單）做出來的意思吧。......
——新井一二三，《歡迎來到東京食堂》
Tips：
如果沒有鮭魚，用其它魚肉也可以，甚至奶油也被我用其它更健康的油取代。我覺得這道菜聽名字就有一種瀟灑和幽默，所以可以取其精神自由發揮。
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