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這是一款樸實的家常菜，做人我喜歡樸實，品嚐小菜也是如此。
——孔明珠《煮物之味》
Tips：
蘿蔔切小厚塊，厚塊上花刀開些縫有助入味。先用鹽醃，出水後潷去鹽水，再用白醋、白糖醃漬，8小時後才可以吃，取其爽脆口感。
冬天喝粥的小菜，或是吃火鍋解膩的漬菜。
另有一種懶人吃法，來自日本有名的美食作者渡邊由紀：
白蘿蔔切成扇形薄片，加入泰式酸甜醬充分混合即可。
趕時間時的人可以試一試，口味很搭，簡單方便！
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